O Gerente Unidade Operacional Adjunto I (Nutrição) é responsável por auxiliar o Gerente Unidade Operacional na gestão de uma unidade de alimentação, assegurando que todas as atividades relacionadas à nutrição sejam conduzidas de acordo com as políticas e procedimentos estabelecidos.
Suas atribuições incluem supervisionar a produção de refeições, garantindo a qualidade nutricional dos alimentos servidos, além de analisar e controlar o estoque de insumos, assegurando o abastecimento adequado e o controle de desperdícios.
Esse profissional também é responsável por coordenar a equipe de nutricionistas, auxiliares e demais colaboradores da unidade, acompanhando o desempenho individual e coletivo, além de propor treinamentos e capacitações para aprimorar técnicas de trabalho.
O Gerente Unidade Operacional Adjunto I (Nutrição) também é encarregado de analisar e interpretar dados de indicadores de desempenho, elaborando relatórios e propondo medidas corretivas e melhorias no processo produtivo. Além disso, ele deve zelar pelo cumprimento dos regulamentos sanitários e legislação vigente, assegurando a qualidade e segurança alimentar.
Em síntese, as atribuições do Gerente Unidade Operacional Adjunto I (Nutrição) são garantir a qualidade nutricional das refeições servidas, supervisionar o estoque e a produção, promover o desenvolvimento da equipe, analisar indicadores de desempenho e cumprir as normas sanitárias e legais.
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Empresa: Sodexo
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